Erdbeer-Quark-Trifle

Zutaten (für 8 Portionen)

500 g Erdbeeren
1 unbehandelte Orange
1 EL Zitronensaft
2 EL Erdbeersirup
200 g Quark
1 Becher Crème Fraîche Legère
200 g Mandelbiscotto
8 Blätter Zitronenmelisse

Zubereitung:

Erdbeeren in mundgerechte Stücke schneiden und mit Zitronensaft und Sirup marinieren.

Die Orange mit einer feinen Reibe abreiben und den Abrieb aufbewahren, anschließend die Orange auspressen.

Quark mit Crème fraîche, Orangenschale und -saft verrühren. Gebäck in eine feste Tüte geben und mit dem Nudelholz zerbröseln.

Mit Quark beginnend und mit Quark endend, abwechselnd Quark,
Erdbeeren und Brösel in 8 Gläser schichten. Abschließend mit einer
Erdbeere und Zitronenmelisse verzieren.