Lüning

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Kirschen in Sirup

Kirschen-in-Sirup

Zutaten:

  • 1,5 kg Süßkirschen
  • 300 g Zucker
  • 60 ml Zitronensaft
  • 1 Zimtstange

 

Zubereitung:

Die Kirschen von den Stielen befreien, waschen und entsteinen. Zucker, Zitronensaft und 225 ml Wasser in einen Topf geben und unter ständigem Rühren, bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung leicht dickflüssig ist. Die Kirschen in den Sirup geben und etwa 5 Minuten darin kochen lassen. Inzwischen die Zimtstange in Stücke teilen und zu den Kirschen geben. Die Kirschen in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen. Abkühlen lassen.